奥尔良烤翅是指奥尔良口味的烤翅，制作原料主要有鸡翅、水（冰水或凉水）、奥尔良烤翅腌料等。该烤翅具有奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱奥尔良风味的人群。
而学生群体，更为偏爱烤翅类尤其是异域口味的奥尔良烤翅，目前奥尔良烤翅的消费群体主要以中学生和大学生为主。在学校周边开设奥尔良烤翅店会是不错的选择。