夺命小串泛指各种小串串，如羊肉串，海鲜串，蔬菜串，骨肉连串等。食材处理后串上竹签，再经铁板烧或烧烤，一口一签，这种方式简单、易操作、可控性高，能最大程度保留是食物的营养和自然风味。

　　夺命小串是当下比较火爆的小串串，现做现吃，扑鼻的香气半条街之外都能闻到，就算是肚子很饱也难抵挡住诱惑。

　　御世尚品培训的夺命小串口感醇香、肥而不腻，瘦而不柴，百吃不腻，任教名厨教学经验丰富，授课生动、风趣，富有激情，能带您迅速掌握夺命小串的核心爆皮技法。

　　尹老师，湖北武汉人，湖北省烹饪大师，中华厨师协会名厨奖；从事烧烤餐饮行业十多年，教学经验丰富；还可以根据当地食客口味灵活调整增加各种口味。曾担任过龙顺轩海鲜酒家总厨、老北京炙子烧烤师。专业培训：回民烧烤、老街烧烤、老五烧烤、烤鱼烤海鲜、夺命小串、烧烤全套培训的核心技术，并有较强的产品研发能力。在他们下受教过的学员大都成为独当一面的技术精英，亦或者月入数万的个体老板，在众多学员中也饱受称赞，在烧烤行业外号：烧烤词典！

培训内容：

夺命肉串类：夺命羊肉串 ★夺命猪肉串 ★夺命脆骨 ★卤烤鸡爪 ★花式烤鸡肫 ★夺命腰花 ★夺命鸡脖 ★夺命肉筋 ★夺命鸡柳 ★夺命骨肉相连 ★夺命里脊肉 ★夺命香肠 ★夺命螺丝肉 ★夺命牛肉丸★生烤活鱼 ★夺命鱿鱼 ★夺命鲫鱼 ★夺命秋刀鱼 ★夺命黄花鱼 ★夺命香烤基围虾 ★夺命虾球 ★夺命鱼丸

夺命素串类：夺命齿纹土豆 ★夺命茄子 ★夺命香菇 ★夺命香烤藕片 ★夺命烤玉米 ★夺命韭菜 ★夺命馒头 ★夺命波纹素鸡 ★夺命千张香菜卷 ★夺命臭豆腐 ★夺命千叶豆腐 ★夺命香辣烤翅 ★夺命奥尔良烤翅 ★夺命扎烤鸡腿 ★夺命烤翅根 ★夺命烤网纹香蕉 ★夺命烤花式苹果 ★夺命酱烤哈密瓜 ★夺命烤圣女果

培训课程：

• 烧烤培训各种原材料认识选择，
• 烧烤小串、铁板小串的器具使用方法
• 培训各烧烤食材刀工初加工技巧
• 培训鱼类、肉类、蔬菜类原料腌制方法和配比
• 培训各种食材串串方法技巧、教一秒穿9串肉技巧
• 培训小串专用飘香油、飘香酱制作
• 培训飘香撒料的配比制作
• 培训各种食材制作火候把握方法
• 培训各种口味调制方法

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。