纸上烧烤
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纸上烧烤简介

  纸上烧烤起源于韩国宫廷秘制,他用独特的配方和味道,优雅的环境表达着自己的身份:高贵、典雅 、醇厚从容,总是给人唇齿留香,闻香识人的浪漫情怀。纸上烧烤是一种新型的烧烤方式,是用上下两层的电烤炉,上面铺上专用的烧烤用白纸,在纸上浇上油后涂抹大体均匀后,将肉片或者其他类食物放在纸上,经过电加温后,纸上的食品就会被烤熟,然后蘸上相应的调料即可食用。这种用电加温在纸上烧烤的方式被称作纸上烧烤。

纸上烧烤培训

授课大师简介

  尹老师,湖北武汉人,湖北省烹饪大师,中华厨师协会名厨奖;从事烧烤餐饮行业十多年,教学经验丰富;还可以根据当地食客口味灵活调整增加各种口味。曾担任过龙顺轩海鲜酒家总厨、老北京炙子烧烤师。专业培训:回民烧烤、老街烧烤、老五烧烤、烤鱼烤海鲜、纸上烧烤的核心技术。并有较强的产品研发能力。在他门下受教过的学员大都成为独当一面的技术精英,亦或者月入数万的个体老板,在众多学员中也饱受称赞,在烧烤行业外号:烧烤词典!

 
纸上烧烤培训详情

培训内容:

纸上烧烤种类:牛肉类 ★猪肉类 ★鸡肉类 ★海鲜类 ★鱼类 ★豆制品类 ★菌菇类 ★干货水发类 ★蔬菜类等

调料蘸料:韩式泡菜 ★香辣酱料 ★酸辣酱料 ★蒜蓉酱料 ★海鲜酱料 ★菌菇酱料等

 

培训课程:

  • 韩式烧烤酱的调配工艺。
  • 培训调味粉、调味油配方与技术。
  • 培训烤肉类和烤水果类的风味粉。
  • 韩式风味沾酱制作技术 。
  • 各种肉制品先前的腌制要点 。
  • 韩式烧烤泡菜的制作流程。

培训承诺:

包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。

烧烤涮烫学员作品
纸上烧烤学员作品

成功店面

纸上烧烤成功店面

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