小黄鱼(Larimichthys polyactis)又名小黄花鱼，为近海底层结群性洄游鱼类，一般秋末返回深海，春季向沿岸洄游，广泛分布于中国东海、黄海和渤海以及朝鲜半岛西岸海域。小黄鱼兼有淡水鱼和海鱼的优点，它体内的DHA（俗称脑黄金）成分，对提高记忆力和思考能力十分重要，头部油脂特别丰盈，富含蛋白质和矿物质且脂肪较少，肉质柔嫩鲜美，口感爽滑细腻，是我国重要经济鱼类。

　　小黄鱼烹饪方式多种多样，烤制是其中一种较受欢迎的方式，路边摊、大排档、夜市 均能闻到烤黄鱼的诱人气味，四季生意火爆，食客不断。 御世尚品培训的夜猫子小黄鱼色泽金黄，外酥里嫩，香气诱人，回味无穷，任教名厨教学经验丰富，授课生动、风趣，富有激情，能带您迅速掌握小黄鱼的烤制技法。

　　尹老师，湖北武汉人，湖北省烹饪大师，中华厨师协会名厨奖；从事烧烤餐饮行业十多年，教学经验丰富；还可以根据当地食客口味灵活调整增加各种口味。曾担任过龙顺轩海鲜酒家总厨、老北京炙子烧烤师。专业培训：回民烧烤、老街烧烤、老五烧烤、烤鱼、烤海鲜、夜猫子小黄鱼的核心技术。并有较强的产品研发能力。在他门下受教过的学员大都成为独当一面的技术精英，亦或者月入数万的个体老板，在众多学员中也饱受称赞，在烧烤行业外号：烧烤词典！在尹老师手底下进行烧烤培训过的学生都对尹老师技艺赞不绝口，小吃培训学习哪家好？还是选择御世尚品。

培训内容：

汉味夜猫子小黄鱼 ★香辣夜猫子小黄鱼 ★麻辣夜猫子小黄鱼 ★五香夜猫子小黄鱼 ★蒜香夜猫子小黄鱼 ★咪咪辣夜猫子小黄鱼 ★中辣夜猫子小黄鱼 ★爆辣夜猫子小黄鱼 ★变态辣夜猫子小黄鱼等

培训课程：

• 夜猫子小黄鱼技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。
• 夜猫子小黄鱼初步刀工处理，和其他调料的配比 。
• 夜猫子小黄鱼腌制方法，和手法。
• 腌制好的小黄鱼穿签和储存方法等。
• 夜猫子小黄鱼的烤制方法和味型变换方法 。
• 夜猫子小黄鱼营销售卖方法。
• 夜猫子小黄鱼的成本、利润、市场预算。

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。

荣誉资质：

合作方案：

免费赠送全套设备：无烟烧烤炉一台、不锈钢小吃车一台、广告电瓶一个、充电器一套、LED灯箱一个、广告车贴、烤鱼签2000根、不锈钢撒料器3个、油刷2个、调料缸3个、不锈钢接料盘2个，节能煤气阀、防爆燃气管、品牌服装两件。
技术赠送选择：任选3种技术。烤制可选：夜猫子小黄鱼、烤面筋、烤鸭脖、烤牛蛙、烤生蚝扇贝、奥尔良烤翅、疯狂烤翅、烤猪蹄、大西北烤肉、鸡翅包饭、秘制烤鱿鱼、锡纸烤脑花、海鲜烤粉等
经营方式选择：可选择手推车、电动三轮车、四轮房车或者店面经营。
加热方式选择：炭烤、电烤、气烤、炸烤等。