人们经常吃烤面筋，烤鸡翅，烤鸡腿，烤羊肉串，御世尚品小吃培训中心推出一项时尚小吃，烤鸭脖，鸭脖可以卤着吃，纯着吃，但是烤制也比较好吃，烤着吃的一般别有一番风味，烤鸭脖烤制吃起来特别鲜嫩，入味，烤鸭脖，现烤现卖，吸引不少顾客，烤鸭脖在市场慢慢火爆起来，看准小吃目标，早行动，流动卖烤鸭脖不错小本小吃项目，烤鸭脖投资小，回本快。
 
烤鸭脖的营养
　　　鸭脖子上有连缔组织的胶原蛋白，经常吃一些鸡 鸭脖子和爪子类的东西，有利于补充身体的胶原蛋白，日久天长会有紧致皮肤的功能。      鸭脖的营养和药用价值都很高，含蛋白质达16．5％，脂肪7．5％，以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份，对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿 赤等病症都有明显的食疗功效。夏季，人们受暑邪的侵扰，少食短睡，不少人形体消瘦，需要食物进补。夏季进补不宜用肥腻、燥热之物，宜食用鸭子之类消补之 物。所以，夏季食用肥嫩的鸭脖，既是美食品，又是最适宜的滋补食品。既能补充炎热季节多消耗的营养，又能去除暑热给人体所带来的不良影响，使之安度盛夏。