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鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼用低筋面粉还是高筋面粉

鸡蛋灌饼是常见的小吃，一般都是到街边买着吃，不过也有自己做的。那么鸡蛋灌饼用低筋面粉还是高筋面粉？鸡蛋灌饼用什么面粉做好吃？

鸡蛋灌饼是发面还是死面？

死面,但必须醒好。

一般和好面之后，醒上十到十五分钟。

告诉你个小窍门，最好先用水把面粉调开，再把鸡蛋打进去，再放其它调料和配料；如果最后放面粉或最后再放水的话，鸡蛋容易把面粉包住，面粉容易结块，不好搅开！

鸡蛋灌饼用低筋面粉还是高筋面粉？

鸡蛋灌饼是一款筋性非常好的品种，所以用高筋面粉来制作非

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