武汉人将用早点，称为“过早”。这最初来自了清代的一首《汉口竹子枝词》。后在别的城市被敷衍甚至忽略的早餐,被武汉人随意而隆重的提升“过年”般“过”的位置。以“小吃”闻名的户部巷,就是武汉有名的“早点一条巷”。户部巷小吃已经成为汉味早点的代名词，现有“早尝户部巷，夜吃吉庆街”之说。

　　张老师，湖北仙桃人，湖北省烹饪大师，曾担任过北京万庭大酒店、天汉景逸酒楼面点主管；锦江大酒店面食系列技术顾问；在全国职业技能大赛，荣获“中式面点师奖牌”，上海餐饮行业技能大赛中获得“奖牌面点师”称号。2008年1月加入武汉蔡林记任技术研发、技术指导团队，2011年与御世尚品公司携手，并创立“楚添”等早点品牌。2015年12月张老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。张老师专业培训各类白案、面点、早点、油条等美食，精通各式早餐早点营养搭配；张老师具有多年教学经验，授业解惑，是中式面点界不可多得的人才。他的教学态度亲和严谨，深入浅出，培训了一批又一批的面点精英。

培训内容：

大油条 ★ 空心油条 ★脆皮油条

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。

项目特点：

油条的味道不亚于永和，经典名吃，白吃不厌。做根好油条可是硬功夫，相信大师出高徒。培训期间管中餐和住宿。

培训内容：

三鲜豆皮 ★蛋光豆皮 ★鲜肉豆皮 ★牛肉豆皮

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。

项目特点：

聚营养、美味、外形于一体的美食，在全国知名小吃中获过奖状的，主要在湖北卖，我们认为精品还是要靠包装。

培训内容：

面发糕 ★米发糕 ★玉米面发糕 ★米粑

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。

项目特点：

尤其是发糕，做好真要水平，按理说如果做的好，稳定消费群是没有问题的。是要靠包装。

培训内容：

1、养生粥系列：大米粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥、蔬菜营养粥、皮蛋瘦肉粥、玉米羹等
2、燕麦系列：原味燕麦乳（粥）、花生燕麦乳（粥）、红枣燕麦乳（粥）、黑 芝麻燕麦乳（粥）、核桃燕麦乳（粥)等
3、奶香系列：飘香燕麦奶、原汁豆香奶、枣香豆奶、花生豆奶、滋补黑豆奶等
4、原汁系列：香甜玉米汁、田园南瓜、香醇花生汁、滋补黑米汁、养颜红枣汁等

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。

项目特点：

要想早餐做的正规、做的有档次，得有几碗好粥。随着人们生活水平的提高，粥类的需求将日渐旺盛。

培训内容：

现磨养生豆浆 ★ 传统锅烧豆浆 ★ 黑豆豆浆 ★ 豆腐佬

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。

培训内容：

锅贴饺子 ★ 韭菜鸡蛋锅贴 ★ 韭菜鲜肉锅贴 ★ 香菇鲜肉锅贴 ★ 酸菜粉丝锅贴 ★ 白菜鲜肉锅贴 ★ 榨菜肉丝锅贴等佬

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。

培训内容：

韭菜鸡蛋煎包 ★ 韭菜鲜肉煎包 ★ 香菇鲜肉煎包 ★ 酸菜粉丝煎包 ★ 白菜鲜肉煎包 ★ 榨菜肉丝煎包 ★ 酸辣藕丁煎包等

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。

培训内容：

韭菜鸡蛋汽水包 ★ 韭菜鲜肉汽水包 ★ 香菇鲜肉汽水包 ★ 酸菜粉丝汽水包 ★ 白菜鲜肉汽水包 ★ 榨菜肉丝汽水包 ★ 酸辣藕丁汽水包等

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。

培训内容：

重油烧麦 ★ 轻油烧麦 ★ 素烧麦 ★ 五香烧麦等

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。

培训内容：

麻花 ★ 麻元（欢喜坨） ★ 面窝 ★ (清酒蛋酒糊米酒) ★ 鸡冠饺 ★ 糯米鸡 ★ 油饼

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。