干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川省绵阳市,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐。
御世尚品干锅这种吃法已经深入人心,成为一大特色美食,由于其地道的巴蜀口味和美味的味道,以及丰富的菜品深受广大美食爱好者的喜欢。而且经过近几十年的发展干锅逐渐在各省市各地发展,已经被更多的人所了解,所接受。这使得干锅拥有巨大的市场,以及提升空间。
培训内容
干锅香辣虾:★干锅香辣蟹 ★干锅鸭头 ★干锅鸭三件 ★干锅花菜 ★干锅鸭唇 ★干锅排骨 ★干锅牛蛙 ★干锅鸡杂 ★干锅兔 ★干锅茶树菇等
培训课程
1.培训主料、辅料的选择认识。 2.培训专用飘香干锅酱配比制作。 3.培训专用飘香干锅油配比制作。 4.培训食材的初步刀工处理。 5.培训肉制品腌制方法。 6.培训干锅炒制、装盘、造型等方法。
培训承诺
包教会,包吃住,中途不再收费。
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