绝一味鸭脖是中国鸭脖产品知名品牌之一，味道独特，既有传统武汉鸭脖的韧劲耐嚼的特点，又结合了湖南风味特点，让人回味无穷。御世尚品的绝一味鸭脖技术源于加盟店的正宗配方，经过多年的创新改良后形成自己独特的绝一味鸭脖口感，花技术培训的费用能完全掌握加盟店的配方和口感。

　　李老师，广东茂名人，中华名厨之一，湖北省烹饪大师，中华厨师协会奖牌，中国名厨奖牌，中华烹饪技能劳动模范是德艺双馨烹饪家；曾任曼谷浙商大酒店烧腊总监、广州香格里拉大酒店、香港尖沙嘴酒店行政总厨、厨师长。1999年参加第四届全国烹饪大赛荣获大众宴席优胜杯一座，奖牌一枚，铜牌一枚，同年被湖北省评为优秀厨师。2015年12月李老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。2017年4月李老师受邀参加湖北电视台《真的在点》节目，与名主持阿星同台互动，展示高超烹饪技术。他擅长广式烧腊、粤菜、卤菜、广东小吃、绝一味鸭脖等。现担任御世尚品公司餐饮技术研发部培训总监，负责粤式项目的研发、教学工作。

培训内容：

鸭制品类：全鸭 ★鸭掌 ★鸭翅 ★鸭锁骨 ★鸭肠 ★味鸭珍 ★味鸭头 ★半边鸭 ★鸭肝 ★鸭舌 ★鸭心 ★鸭架等十多个品种

素菜类：藕片 ★腐竹 ★海带 ★豆干 ★千张 ★豆皮等十多个品种

免费技术培训：真空包装技术 ★半成品保存 ★二次销售方法等

培训课程：

• 讲解各种鸭食材挑选、初加工方法。
• 讲解各种香料的作用和功效。
• 培训鸭附件腌制方法、腌汤重复方法。
• 培训绝一味卤水的底汤熬制方法。
• 培训绝一味卤水各种香料的配比制作。
• 培训绝一味卤水火候、调味、调色方法。
• 培训成品保鲜、售卖技巧。
• 培训飘香油的制作、卤菜二次调味技巧。

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。