卤肉饭是台湾名称，又被称为鲁肉饭。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”，而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。
台湾卤肉饭为你打开致富之门,如今在餐饮行业中，能满足人们的需求，更能满足人们的味蕾，如今在台湾的大街小巷非常火爆。台湾卤肉饭是精选肥瘦适度的大土猪肉，手切小丁保证肉的弹性，砂锅慢炖将皮的胶质融入到汤汁里面，超入味，更健康，成为创业致富的热门商机。
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培训内容 |
卤肉饭类：台湾卤肉饭 ★牛肉卤肉饭 ★猪手卤肉饭 ★蹄髈卤肉饭 ★鸡腿卤肉饭 ★香菇烧肉卤肉饭 ★牛腩卤肉饭 ★土豆烧肉卤肉饭 ★红烧肉卤肉饭等 例汤开胃菜：广式例汤 ★紫菜蛋汤 ★皮蛋冬瓜汤 ★泡萝卜 ★酸豆角等。 免费培训：半成品保存方法 ★未售完保存和二次销售方法等 |
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培训课程 |
1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。 |
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培训承诺 |
包教会，包吃住，中途不再收费。 |
