吊锅采用天然生铁精铸特制而成，富含铁、钙、磷、硒等元素，用铁锅炒菜煮饭能使饭菜中的含铁量增加，长期使用对缺铁性贫血患者等有良好的保健作用。吊锅传热快，米饭不易冷却，不易烧糊，易吸水，煮出的米饭干爽，无水气，似蒸笼蒸出的糯米饭，一粒粒有弹性，香甜，口感好，有人常说，不要菜也可吃下两钵饭。炒出的菜浇盖在米饭上，油汤浸入米饭，浸入锅底中，经大火烧制二分钟，锅巴晶黄香酥，不粘锅，可整块取出，成帽子状不烂。锅巴不易烧糊，菜的口味可根据当地人口味的特点进行调剂：重油，轻淡，辣，甜；人人皆知：常食之补铁补血补身体。

　　伦老师，四川成都人，省烹饪大师，中华厨师协会名厨奖。担任过曼谷川渝大酒店厨师长、香格里拉大酒店川菜主厨、成都凯宴美湖行政总厨等要职。曾获首届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚奖牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜奖牌；2015年12月伦老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。2017年4月伦老师受邀参加湖北电视台《真的在点》节目，与名主持阿星同台互动，并进行高超的鄂菜厨艺演示。主要擅长川、湘、鄂菜肴的研发、烹制、食品雕刻、造型菜肴、土家吊锅饭培训教学等。他厨艺精湛、为人正直随和，广受全各地学员的称赞好评！

培训内容：

吊锅饭类：黑椒牛柳吊锅饭 ★ 咖喱鸡块吊锅饭 ★ 鲜烩鱼丸吊锅饭 ★ 豉汁排骨吊锅饭 ★ 台式烧鸭吊锅饭 ★ 湘味腊鱼块吊锅饭 ★ 川味肥肠吊锅饭 ★ 酸辣鱿鱼吊锅饭 ★ 香干榨菜肉丝吊锅饭 ★ 酸辣土豆丝吊锅饭 ★ 鱼香肉丝吊锅饭 ★ 肉沫茄子吊锅饭 ★ 麻婆豆腐吊锅饭 ★手撕包菜吊锅饭 ★ 农家小炒肉吊锅饭（可根据要求教授菜品）

例汤开胃菜：广式例汤 ★台湾靓汤 ★紫菜蛋汤 ★皮蛋冬瓜汤 ★泡包菜 ★泡萝卜 ★酸豆角等。

培训课程：

• 主料、辅料的选择认识、初加工方法。
• 培训讲解各种辅料的作用及分类。
• 培训食材选料，主辅料配比及加工。
• 炒菜、烧菜火候把控。
• 培训造型摆盘方法。
• 培训成品售卖方法。

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。