周记黑鸭是武汉朋友非常喜欢的一项美食，和绝味鸭脖一样为人津津乐道，不少黑鸭的粉丝更是千里迢迢赶来武汉感受这正宗武汉周记黑鸭风味。周记黑鸭能够独占卤菜一绝原因是为什么呢？在大多数卤菜还在追求香辣、麻辣味时，而周记黑鸭是有点甜的，属于甜、辣、麻的口味，因此非常的与众不同，也占据了卤菜市场，拥有了一批忠实的黑鸭粉丝。