杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物，顾名思义，杂粮包子是由杂粮粉混入高粉、低粉、黑芝麻等做成的包子。中医古籍《黄帝内经》记载， "五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"。粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。

　　 御世尚品培训的杂粮包子采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方。面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香、入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色、鲜美可口、备受欢迎，特色鲜明，刚出笼的包子，大小整齐，造型饱满，爽眼舒心，香气扑鼻，胃口大开，顾客争相购买，深受百姓喜爱及新老顾客的好评，任教名厨教学经验丰富，授课生动、风趣，富有激情，能带您迅速掌握制作石头饼的核心技法，四季热卖，时刻保持竞争优势，一年365天持续盈利，走到哪里火哪里!

　　张老师，湖北仙桃人，湖北省烹饪大师，曾担任过北京万庭大酒店、天汉景逸酒楼面点主管；锦江大酒店面食系列技术顾问；在全国职业技能大赛，荣获“中式面点师奖牌”，上海餐饮行业技能大赛中获得“奖牌面点师”称号。2008年1月加入武汉蔡林记任技术研发、技术指导团队，2011年与御世尚品公司携手，并创立“楚添”等早点品牌。2015年12月张老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。张老师专业培训各类白案、面点、早点、包子馒头、杂粮包子等美食，精通各式早餐早点营养搭配；张老师具有多年教学经验，授业解惑，是中式面点界不可多得的人才。他的教学态度亲和严谨，深入浅出，培训了一批又一批的面点精英。

培训内容：

杂粮肉包类：鲜肉杂粮包子 ★三鲜汤杂粮包子 ★牛肉汤杂粮包子 ★酱肉杂粮包子 ★香菇肉丁杂粮包子 ★雪菜肉丝杂粮包子等

杂粮素包类：桂花杂粮包子 ★红枣杂粮包子 ★黑芝麻杂粮包子 ★豆沙杂粮包子 ★酸菜粉丝杂粮包子 ★椒盐杂粮包子 ★青菜杂粮包子等

杂粮馒头类：荞麦馒头、花卷 ★玉米馒头、花卷 ★红薯馒头、花卷 ★紫薯馒头、花卷 ★香芋馒头、花卷等

培训课程：

• 主料、辅料的选择认识、初加工方法。
• 手工和面、机器和面的方法。
• 各种馅料的制作。
• 杂粮的食材处理和面粉的配比
• 反复操练包包子的花式手法。
• 发面技术，轧面技术。
• 花卷、馒头的制作技巧。
• 醒发、蒸制的技巧方法。

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。