台湾蚵仔煎是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海、台湾、潮汕等地区经典的传统小吃之一。关于它的起源，有一则有趣的故事。相传公元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡小吃。

　　 御世尚品教授的台湾蚵仔煎饼状圆润、色泽金黄，海蛎肉嫩味鲜、爽滑饱满，任教名厨教学经验丰富，授课生动、风趣，富有激情，能带您迅速掌握制作台湾蚵仔煎的核心技法，时刻保持竞争优势，一年365天持续盈利，走到哪里火哪里!

　　刘老师，广东东莞人、职业烹调师，湖北省烹饪大师、御世尚品技术培训老师；2001年进入西餐行业，曾就职于中国湾大饭店后厨副总管，华美达大酒店西餐部主管，拥有丰富的西餐开发、管理、新品研发经验，荣获餐饮业多项奖牌。2015年12月刘老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。摘得2012年世界百瑞斯塔国家大赛奖牌，广东省第九届西餐竞标赛好名次。专业培训炸鸡汉堡、日韩寿司、牛排、披萨、炸鸡汉堡、台湾蚵仔煎等美食。在培训中刘老师不仅教做法技术，还会传授经营技巧，让你少走弯路，迅速走上赚钱致富的道路。

培训内容：

海鲜至尊蚵仔煎 ★黑椒牛肉蚵仔煎 ★手握蚵仔煎 ★奶酪蚵仔煎 ★金华火腿蚵仔煎 ★风情烤肉蚵仔煎 ★风味水果蚵仔煎 ★香脆鸡肉蚵仔煎 ★培根鸡肉蚵仔煎 ★吞拿鱼至尊蚵仔煎 ★茄汁海鲜蚵仔煎 ★虾仁菌菇蚵仔煎 ★鲜虾香肠蚵仔煎等

培训课程：

• 主料、辅料的选择认识、初加工方法。
• 海蛎的宰杀处理技巧。
• 辅料的处理和配比制作。
• 淀粉、鸡蛋的配比。
• 各种口味蚵仔煎的预备制作。
• 制作蚵仔煎温度、火候控制方法。
• 搭配其他产品的制作。

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。