津市牛肉粉是一种湖南常德地区的风味小吃，历史悠久，三湘闻名，最早可追溯到清朝光绪皇帝时期，此后湖南人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天常德牛肉粉的样子，人们到常德一定会尝一尝。

　　 值得一提的是，常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。

　　 御世尚品教授的津市牛肉粉、面风味纯正，选料讲究、做工精细、牛肉淳正筋道、味道鲜美，面汤红亮醇厚、香气浓郁，任教名厨教学经验丰富，授课生动、风趣，富有激情，能带您迅速掌握制作朝鲜烤冷面的核心技法，时刻保持竞争优势，一年365天持续盈利，走到哪里火哪里!

　　陈老师，河南郑州人、烹饪技师、御世尚品技术培训老师，从事粉面餐饮教学多年，因出身餐饮世家，对饮食行业情有独钟。曾在2014年中国面食文化节获得奖牌；2017年陕西面食大赛获得奖牌一枚；第八届全国烹饪技能大赛奖牌。专业培训各地牛肉粉面、热干面、拉面、津市牛肉粉等小吃制作。性格沉稳刚毅，谦虚好学。以业精于勤，荒于嬉。行成于思，毁于随为信念，不断学习、探索、积累技术精湛，帮助过许多学员成功创业。

培训内容：

津市粉类：津市牛肉粉 ★津市手工粉 ★津市牛百叶粉 ★津市牛肚粉 ★津市牛筋粉 ★津市牛腱粉 ★津市牛杂粉 ★津市虎皮鸡蛋 ★津市卤豆干 ★津市萝卜汤 ★津市特色红油

津市面类：津市牛肉面 ★津市手工面 ★津市牛百叶面 ★津市牛肚面 ★津市牛筋面 ★津市牛腱面 ★津市牛杂面 ★津市虎皮鸡蛋 ★津市卤豆干 ★津市萝卜汤等

培训承诺：包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。

培训课程：

• 津市牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。
• 各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
• 高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
• 牛肉、牛杂、牛肚等主料的卤制调味过程。
• 学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
• 牛肉、牛杂等的刀工处理方法，及津市牛肉面的成型过程
• 复习制作技术，独立完成产品的制作。
• 反复实践操作,熟练操作流程。
• 多种开胃菜的制作方法。

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。