海鲜焖面是中国北部的特色传统面食小吃，焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地，是传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是“焖”，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以焖面更加营养，口感更好。

　　 御世尚品培训的海鲜焖面汤鲜味美、浓郁、面条柔滑，口感独特，任教名厨教学经验丰富，授课生动、风趣，富有激情，能带您迅速掌握海鲜焖面制作技法此外，同类产品焖锅花甲面，焖锅鲜虾面，焖锅蟹脚面，焖锅扇贝，鱿鱼面等都是学员学习的热门项目。

　　张老师，湖北仙桃人，湖北省烹饪大师，曾担任过北京万庭大酒店、天汉景逸酒楼面点主管；锦江大酒店面食系列技术顾问；在全国职业技能大赛，荣获“中式面点师奖牌”，上海餐饮行业技能大赛中获得“奖牌面点师”称号。2008年1月加入武汉蔡林记任技术研发、技术指导团队，2011年与御世尚品公司携手，并创立“楚添”等早点品牌。2015年12月张老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。张老师专业培训各类白案、面点、早点、海鲜焖面等美食，精通各式早餐早点营养搭配；张老师具有多年教学经验，授业解惑，是中式面点界不可多得的人才。他的教学态度亲和严禁，深入浅出，培训了一批又一批的面点精英。

培训内容：

小龙虾焖面 ★鱿鱼海鲜焖面 ★扇贝龙虾焖面 ★花甲鱿鱼焖面 ★生蚝花甲焖面 ★圣子王焖面 ★花蟹虾仁焖面 ★鲜虾肥牛焖面 ★蟹脚焖面 ★鲍鱼仔焖面 ★花甲鱿鱼粉 ★鲜虾肥牛焖面 ★生蚝扇贝粉 ★鱿鱼鲜虾粉 ★海鲜炒饭等

培训课程：

• 讲述海鲜焖面的历史与基础理论知识。
• 讲述海鲜焖面的营养价值与市场。
• 培训海鲜焖面香油的熬制。
• 培训选面技术，煮面、掸面技术。
• 培训粉面成品全过程、售卖技巧。
• 海鲜焖面的制作过程。
• 半成品处理与保存方法。
• 海鲜焖面的销售技巧。

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。