剁馍历史悠久，是湖北武汉远近闻名的知名小吃之一，其制作工艺精细，先将面粉和好做成饼形后，放入一个特制的平底锅中制熟，在锅里半烧半蒸，然后放入炉内半烧半蒸，出炉后既有烧饼的锅巴又有馒头的柔软，要吃多少就剁多少下来，所以叫剁馍。

　　 剁馍制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称，干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美，口齿留香，令人回味无穷，老少皆宜，大众喜爱的面食。

　　 御世尚品教授的剁馍面饼蓬松，外硬内松，香软可口，耐嚼带劲，任教名厨教学经验丰富，授课生动、风趣，富有激情，能带您迅速掌握制作剁馍的核心技法，时刻保持竞争优势，一年365天持续盈利，走到哪里火哪里!

　　张老师，湖北仙桃人，湖北省烹饪大师，曾担任过北京万庭大酒店、天汉景逸酒楼面点主管；锦江大酒店面食系列技术顾问；在全国职业技能大赛，荣获“中式面点师奖牌”，上海餐饮行业技能大赛中获得“奖牌面点师”称号。2008年1月加入武汉蔡林记任技术研发、技术指导团队，2011年与御世尚品公司携手，并创立“楚添”等早点品牌。2015年12月张老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。张老师专业培训各类白案、面点、早点、剁馍等美食，精通各式早餐早点营养搭配；张老师具有多年教学经验，授业解惑，是中式面点界不可多得的人才。他的教学态度亲和严谨，深入浅出，培训了一批又一批的面点精英。

培训内容：

经典类：樱桃剁馍 ★蔓越莓南瓜剁馍 ★玉米剁馍 ★蜜枣剁馍 ★红糖剁馍 ★红枣鸡蛋剁馍 ★黑糖剁馍等

特色类：怪味剁馍 ★梅菜扣肉剁馍 ★麻辣剁馍 ★鲜肉剁馍 ★瘦肉剁馍 ★甜蜜蜜剁馍 ★香辣剁馍等

培训课程：

• 讲述的剁馍发展史及基础理论知识。
• 剁馍面团的制作技术与技巧。
• 剁馍各种馅料的制作技术与技巧。
• 剁馍下料与包馅的制作流程与方法。
• 成品的烤制方法、温度控制方法。
• 剁馍炉具操作工艺讲解 、注意事项。
• 开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。