蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们常食用的糕点之一。
裱花蛋糕作为普通蛋糕的升级系列，主要用膏状装饰料,在蛋糕坯表面裱注不同花纹和图案以达到精致美观的样式。

　　邓老师，江西南昌人、中国烹饪协会名厨专业委员会成员、中国烹饪会员、湖北省烹饪大师、御世尚品技术培训老师、西点蛋糕技术研发师、日韩料理师、营养配餐员职业培训师。曾在豪客来、东方豪客担任西餐行政总厨三年，对披萨牛排等的烹饪有自己独特的风格。2015年12月邓老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。曾任北京丽思卡尔顿酒店行政副总厨，上海柏悦酒店饼房总厨。2次带队参加世界甜点杯。他擅长西点蛋糕花卉、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕、蛋糕裱花制作，各种卡通动物花边花卉蛋糕顺手拈来。教学风格严谨，讲解细腻，通俗易懂，不厌其烦。

培训内容：

花卉裱花类：裱小雏菊 ★樱花 ★玫瑰 ★康乃馨 ★奥斯汀 ★五瓣花 ★水仙花 ★三色堇 ★牡丹 ★山茶花 ★松塔 ★小苍兰 ★郁金香大丽花 ★菊花 ★向日葵 ★绣球花 ★多肉 ★毛茛 ★绣球 ★仙人球 ★花骨朵 ★叶子等

水果奶油类：苹果花奶油 ★圣女果 ★提子花 ★龙眼花 ★火龙果奶油等

欧式水果裱花类：苹果花 ★芒果花 ★火龙果 ★提子 ★圣女果 ★奇异果 ★黄桃 ★菠萝 ★杨桃等

巧克力装饰类：黑白扇 ★烟棒 ★黑长形★白长形 ★黑网 ★白网 ★三角形等

情景奶油裱花类：熊大 ★熊二 ★光头强 ★沐浴少女 ★芭比娃娃 ★美洋洋 ★蜘蛛侠等

裸蛋糕类：草莓裸 ★火龙果裸 ★玫瑰花裸 ★芒果裸 ★蓝莓裸 ★猕猴桃裸

脆脆类：花生脆 ★杏仁脆 ★蔓越莓脆 ★芒果脆 ★草莓脆 ★白巧克力脆 ★黑巧克力脆 ★柠檬巧克力脆等

培训课程：

• 培训奶油原料的认识和选择技巧
• 了解奶油原料的特点和使用方法
• 培训奶油打发全过程反复操练
• 培训面包裱花成型、装饰练习
• 培训各种裱花花式的手法、动作、样式的反复练习

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。