广式烧腊是一种传统名菜,源于汉族,属于粤菜系,它包括烧鹅、烧乳鸽、烧乳猪、叉烧以及一些卤水菜式,以色香味俱全而闻名。
开一家烧腊店需要承担的风险也小，成本小，但是带来的利润却是相当的高。还有重要的点就是资金问题，你可以根据你自己的资金拥有程度，从几万元到几万元不等都可以，而且，普通人学这门技术，花上几万元就可以进行创业了，所以，完全没有资金的负担，而且可以快速的回本，利润很高。

烧腊不仅在广东等地深受欢迎，生活在广西南宁等地方的人们也是喜欢烧腊了，特别是近些年来人们的经济水平不断的提高，生活质量也比过去高了许多，生活水平提高的个明显的标志就是饮食行业的不断发现壮大。开始喜欢肉质好，且胶质也更多的烧腊，不过卤制的时候，需要注意火力的控制。