香酥牛肉饼起源于中国唐代,距今已经有一千多年的历史,此饼曾为宫廷御点,后流传到民间。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄与饥馋杨大使,尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是现在的“ 香酥牛肉饼”。
张老师,湖北仙桃人,湖北省烹饪名师,曾担任过北京万庭大酒店、天汉景逸酒楼面点主管;锦江大酒店面食系列技术顾问;在全国职业技能大赛,荣获“中式面点师一等奖”,上海餐饮行业技能大赛中获得“金牌面点师”称号。2008年1月加入武汉蔡林记任技术研发、技术指导团队,2011年与御世尚品公司携手,并创立“楚添”等早点品牌。2015年12月张老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪名师”的荣誉证书。张老师专业培训各类白案、面点、早点、牛肉饼等美食,精通各式早餐早点营养搭配;张老师具有多年教学经验,授业解惑,是中式面点界不可多得的人才。他的教学态度亲和严禁,深入浅出,培训了一批又一批的面点精英。
培训内容:
牛肉饼 ★香辣牛肉饼 ★五香牛肉饼 ★香酥牛肉饼 ★脆皮牛肉饼 ★香菜牛肉饼 ★大葱牛肉饼 ★鸡蛋牛肉饼 ★紫苏牛肉饼等
培训课程:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
动手实操:
1、多种口味饼馅的处理方法技巧实操。
2、面粉挑选使用和认识。
3、和面的比例和醒发环境要求。
4、包馅的手法和技巧实战练习。
5、牛肉饼的成熟过程。
6、成品售卖方法和营销技巧。
7、未售完半成品保存方法
培训承诺:
包教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。
成功店面
为什么要选择御世尚品
强大师资团队
御世尚品在职培训师持国家认可的高级资格等级证书、烹饪名师任教。国家职业资格证书查询网址:zscx.osta.org.cn,同时输入姓名、考试编号,即可查询。篇幅有限只公布以下几名:
姓名: 禹华北 | 证书编号: 1517001607303489 |
姓名: 孙智慧 | 证书编号: 1722060000325489 |
姓名: 张 涛 | 证书编号: 1722020000329975 |
姓名: 李智杰 | 证书编号: 1722060000324464 |
结业安排
可考取资格等级证,国网可查全球通用
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培训选址技巧、免费设计装修、风险规避方法、采购成本控制、品牌打造方案、策划营销方式、申请老师带店、免费技术复习=成功创业。
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