酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。一年四季都可经营。

　　陈老师，河南郑州人、烹饪技师、御世尚品技术培训老师，从事粉面餐饮教学多年，因出身餐饮世家，对饮食行业情有独钟。曾在2014年中国面食文化节获得奖牌；2017年陕西面食大赛获得奖牌一枚；第八届全国烹饪技能大赛奖牌。专业培训各地牛肉粉面、热干面、拉面、酸辣粉等小吃制作。性格沉稳刚毅，谦虚好学。以业精于勤，荒于嬉。行成于思，毁于随为信念，不断学习、探索、积累技术精湛，帮助过许多学员成功创业。

培训内容：

原汤酸辣粉 ★牛肉酸辣粉 ★荷包蛋酸辣粉 ★牛腩酸辣粉 ★三鲜酸辣粉 ★酸辣河粉 ★肉丝酸辣粉等

培训课程：

• 主料、辅料的选择认识、初加工方法。
• 培训酸辣粉鲜汤的熬制、调味方法。
• 培训酸辣粉飘香辣油、鲜醋汁的制作方法。
• 培训辅料：肉类、菜类、蛋类、黄豆制作。
• 培训荤酸辣粉的辅料肉制品制作。
• 培训各种口味、各种品种调味搭配方法。
• 培训成品过程、售卖方法。

培训承诺：

包吃住，中途不再收费。