海鲜大咖
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海鲜大咖简介

潜江油焖大虾

   由于海产品众多、分类繁细,人们希望一次品尝竟可能多的海鲜,海鲜大咖(kā)孕育而生。海鲜大咖类似一种海鲜菜品的拼盘,它将海参、鲍鱼、对虾、鱼翅、螃蟹、扇贝、海螺、鱿鱼、虾虎、蛏子、蛤蜊、香螺、银鱼、海蛎子等以及各种海鱼组合到一起,广受食客追捧,北、上、广、深尤为盛行。

   喜好海鲜的食客不以价格高低论档次,而以个人嗜好说口味。海鲜大咖特别讲究新鲜,所有海鲜食材都是活的,搭配各种酱料清蒸,最后放入容器中,浇上商家特制汤汁,底部用明火加热,随着温度的慢慢上升,贝类吸收汤汁的鲜味,更加入味。

   御世尚品培训的海鲜大咖口味鲜香、细嫩软脆、肥嫩爽口,任教名厨教学经验丰富,授课生动、风趣,富有激情,能带您迅速掌握海鲜大咖制作技法。

授课大师简介

  伦老师,四川成都人,省烹饪大师,中华厨师协会名厨奖。担任过曼谷川渝大酒店厨师长、香格里拉大酒店川菜主厨、成都凯宴美湖行政总厨等要职。曾获首届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚奖牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜奖牌;2015年12月伦老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。2017年4月伦老师受邀参加湖北电视台《真的在点》节目,与名主持阿星同台互动,并进行高超的鄂菜厨艺演示。主要擅长川、湘、鄂菜肴的研发、烹制、食品雕刻、造型菜肴、海鲜大咖培训教学等。他厨艺精湛、为人正直随和,广受全各地学员的称赞好评!

 
海鲜大咖培训详情

培训内容:

招牌海鲜大咖 ★海鲜小咖 ★海鲜中咖 ★豪华海鲜大咖 ★嘉年华海鲜大咖

 

培训课程:

  • 原材料的认识和选择技巧。
  • 培训海鲜食材清洗处理技巧。
  • 培训海鲜酱料制作技术与技巧。
  • 培训海鲜食材烹饪火候把握方法。
  • 培训海鲜食材各种口味的调制方法。
  • 未出售完的海鲜食材养殖方法。

培训承诺:

包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。

海鲜大咖简介学员作品
海鲜大咖学员作品

成功店面

海鲜大咖成功店面

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为什么要选择御世尚品

强大师资团队

御世尚品在职老师属省烹饪大师,持职业资格等级证书。在技能人才评价证书全国联网查询,网址:zscx.osta.org.cn。输入姓名+考试编号即可查询。篇幅有限只公布以下几名:

姓名: 禹华北 证书编号: 1517001607303489
姓名: 孙智慧 证书编号: 1722060000325489
姓名: 张    涛 证书编号: 1722020000329975
姓名: 李智杰 证书编号: 1722060000324464

结业安排

可考取资格等级证,国网可查全球通用

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