土耳其烤肉由土耳其传播到德国，在德国人的盛叹之下慢慢在世界流传开来，后来流入咱们国家以后逐渐延伸了许多符合中国人的特色口味，我们经常可以看到很多地方都在卖这样一种叫做土耳其烤肉的肉串。市场上我们看到的土耳其烤肉一般有麻辣味、香辣味、沙拉味等多种口味，足以满足我们不同消费者的口味。

  这种烤肉起源于宫廷宴会，慢慢民间也兴起了烤肉狂潮，制作烤肉的肉食属于清真型，清真类的烤肉是绝对没有猪肉的，判定你吃的土耳其烤肉正不正宗，这也是关键。加入你卖的土耳其烤肉肉质紧实、油腻，非常的像猪肉，那么你就买错啦！土耳其人都是用鸡肉、羊肉、牛肉制作烤肉的，这样烤制出来的烤肉口感非常好，它没有猪肉那么的肥腻，让人吃了还想吃。

  也就是因为烤肉兴起的缘故，烤肉逐渐变成了烤肉饭，土耳其烤肉饭更加的是特色招牌小吃，这样一份美味热辣的土耳其烤肉，现在就让 烧烤培训 老师来教大家制作吧！

  准备材料：鸡肉（根据自己的爱好，牛肉、羊肉也可以）、香油、盐、味精、酱油、麻辣粉、香辣粉、茴香、孜然、芝麻、白糖、葱姜蒜、香菜；

制作方法：

  1.将准备好的鸡肉加入香油、盐、味精、酱油、白糖、葱姜蒜、香菜腌制半小时；

  2.给腌制好的鸡肉放到铁板上烤制（铁板刷油），给鸡肉刷上酱油，边烤边加入麻辣粉、香辣粉、茴香、孜然，反复翻面，重复上述步骤，烤制鸡肉变色，熟透；

  3.把烤好的烤肉搭配上喜欢的小菜加入米饭。