御世尚品全套烧烤培训:有烤肉串、烤鸡胗、烤猪蹄、烤羊排、烤全羊、烤脆骨、烤面筋、烤鸭脖、烤骨肉相连、烧香肠、烤鸡翅、烤虾球、烤鱿鱼、烤鱼等等,下面选取学员制作的几个烧烤全套作品展现。
图示一:河北学员烤鸡翅作品
烤鸡翅采用御世尚品特供原料腌制,经过反复刷油处理,控制烤制火候以保证鸡翅最佳口感和外观。
图示二:河南学员烤全羊作品
烤全羊在内蒙古地区是比较多见的,少数民族朋友天生就养成了大碗喝酒大块吃肉的豪爽习惯,后引进内地,进过逐步加工改良,形成了现在的烤全羊,烤全羊上撒上了白芝麻,保证了羊肉的香嫩口感,在进行烧烤前,一定要将羊进行处理,比如说去头、加上独有酱料腌制。
图示三:广东学员烤肉串作品
烤肉串一定是选用五花肉,五花肉五五分成,肥瘦相间。进过烤制,猪肉本身的油脂流出,降低了肉串的肥腻程度,再撒上配置好的烧烤调料,真是非常的香呢。
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